 |
|
Orelanin(1)
|
|
Evo još jednog razloga za odnos strahopoštovanja prema gljivama: radi se o supstanci orelanin, izolovanoj iz gljive Cortinarius orellanus Fr. Osim orelanina, u ovoj gljivi, ali i u brojnim drugim vrstama iz roda Cortinarius, nalazi se još ceo set štetnih materija nazvanih kortinarini, vrlo sličnih faloidinskim otrovima.
Orelanin je po hemijskom sastavu hidroksilni derivat bipiridina, inače neobično sličan supstancama koje se koriste u poljoprivredi kao jaki herbicidi (uništavači nepoželjnih biljaka, tj. korova). Ovaj molekul uništava sistem odbrane ćelija od agresivnih reagenasa i štetnih nus-procesa čime se dovodi do uništenja ćelijske membrane i propadanja ćelije. Pokazalo se, takođe, da orelanin ima izražen afinitet prema ćelijama bubrega, tako da one najviše stradaju prilikom trovanja ovom supstancom.
|
|
Najveća opasnost od orelanina zapravo preti od činjenice da je i on neka vrsta ubice iz zasede, slično amatoksinima. Njegovo prisustvo se u mokraći može dokazati samo 24 sata nakon unošenja u organizam, a simptomi počinju najranije posle 2 ili čak 21 dana! Simptomi su tipični za poremećaj rada bubrega: prečesto mokrenje, izražena žeđ, a slede mučnina, povraćanje i groznica. Na žalost, svi pobrojani simptomi lako mogu da se ne dovedu u vezu sa konzumiranjem gljive nekoliko dana (nedelja!) pre toga, pa da shodno tome i lekarski tretman ne bude adekvatan. Izuzetno je nepovoljna i činjenica da do danas nije pronađen ni jedan srazmerno efikasan protivotrov, već da se terapija svodi na spoljno (veštačko) podržavanje funkcija bubrega dok se sam organizam ne izbori sa poslednjim količinama otrova, ukoliko doza nije bila letalna.
|
 |
tipičan izgled gljiva iz roda Cortinarius
sa kortinom koja se otvaranjem šešira cepa
|
|
|
Orelanin i kortinarine u različitim količinama sadrže još i vrste Cortinarius speciosissimus Kuhner & Romgnesi, C. orellanoides Henry, C. splendens Henry, C. limonius (Fr ex Fr) Fr i mnoge druge gljive iz ovog roda. Za smrtni ishod je dovoljno da se u obroku nađe 100g ovih gljiva, što je valjan razlog da se izbegnu sve vrste koje ovde pripadaju.
(1) U strukturnim trodimenzionalnim formulama atomi ugljenika (C) su sivi, vodonika (H) beli, kiseonika (O) crveni, azota (N) plavi, a sumpora (S) žuti
|